四川高福記生物科技有限公司 聯系電話：18781977725
益生菌發酵技術傳播者
提供專業的益生菌發酵技術服務
高福記是國內最早規?；?、工業化生產醬腌菜直投發酵劑的生產廠家之一，擁有成熟的醬腌菜發酵技術，針對不同的蔬菜定制化的生產不同的直投發酵劑。目前已與國內多家調味品企業合作，提供益生菌發酵技術服務及相關產品。 公司致力推廣益生菌發酵技術，不斷篩選適合各種發酵底物的新菌株，具有生長周期短、產酸快、代謝產物豐富、風味協調等特性，廣泛應用與果蔬發酵、酵素發酵、中藥發酵、醬油發酵等多個領域。
辣椒袋內發酵素技術
豇豆袋內發酵素技術
小葉酸菜發酵技術
辣椒袋內微發酵技術
核心競爭力塑造醬香剁椒
全球辣椒熱是一個不爭的事實，低脂健康、辛香有味，椒打開了美食世界。激味蕾的新維度也給我們辣椒的制作空間帶來無限挑戰。
高福記泡椒袋內微發酵解決方案 四大技術特點：
●老壇味足：乳酸菌發酵+調味技術
●色靚肉脆：成品色澤鮮亮，肉質厚實鮮脆。
●精深加工，工序短：袋內發酵；發酵、調味同步完成；制品成熟即可食用。
● 綠色環保 零排放：無高鹽廢水排放，生態環保。
專注食品、調味品發酵技術17年
餐飲革新勢在必行且已悄然來臨
食品生物技術是影響餐飲革新的核心變量
豇豆袋內發酵技術
運用微生物技術打造酸豇豆的核心競爭力
高福記生物的豇豆袋內發酵技術，充分發揮了乳酸菌純種主導發酵的優勢，在提升產品發酵風味、保證產品品質的前提下，簡化制作流程及縮短加工時間，實現工廠規?；瘧?。
高福記直投式乳酸菌袋內發酵技術優勢：
●低鹽、風味濃郁、口感嫩脆、品質提升 ● 成品風味可定制（壇香、酸香）
●成品收得率提高 10 個點左右 ● 生產工藝簡便、易操作、易管理
●制品安全性指標優于國家標準 ● 實現工廠標準化、規?；a
● 制品安全性指標優于國家標準 ● 無高鹽廢水排放，生態環保。
專注蔬菜發酵技術17年
餐飲革新勢在必行且已悄然來臨
食品生物技術是影響餐飲革新的核心變量
小葉酸菜發酵技術
當工匠精神搭乘生物技術一切都將事半功倍
精選于中國川酒、郫縣豆瓣、四川泡菜發源地的原生植物源菌株；經過嚴格的安全性評價，具有生長迅速、產酸高、耐胃酸、耐膽鹽，快速降解亞硝酸鹽的特性，應用于酸菜發酵具有顯著優勢。
高福記小葉酸菜發酵技術優勢：
●標準風味的關鍵：直投式乳酸菌專用發酵菌劑+調味技術（產品品質穩定的保證）
●成熟的規?；瘧眉夹g：產酸高、穩定性好、工業化菌種及標準調味配方
●根據企業自身的生產工藝流程及獨特風味要求進行個性化生產工藝標準制定。
（可實現每年300噸-30000噸規?；a，保障應用方的供貨能力。）
專注蔬菜發酵技術17年
餐飲革新勢在必行且已悄然來臨
食品生物技術是影響餐飲革新的核心變量
工藝創新 / 直投菌劑
生物技術加持 / 賦香賦味
核心競爭力 / 可控發酵
通用發酵型
蔬菜發酵劑
蔬菜發酵劑Ⅰ型
豇豆池泡專用
青菜池泡專用
菊芋池泡專用
池泡發酵專用
袋泡高酸豇豆專用
袋泡壇香豇豆專用
醬油專用
辣椒醬類專用
袋泡發酵專用
醬類發酵專用
乳酸菌菌粉產品
直投式純菌種發酵 生物技術控制雜菌
抑菌類發酵專用
滅活Ⅰ型
滅活Ⅱ型
滅活Ⅲ型
滅活Ⅳ型
開創國內益生菌食品發酵先河
專業益生菌發酵技術支持
醬腌菜發酵
四川泡菜、酸菜、韓國泡菜、辣椒、青菜、蘿卜專用發酵料
果蔬發酵
發酵鮮果汁、果漿
發酵濃縮果汁
中藥發酵
多種中草藥發酵
真菌益生菌雙向發酵
酵素發酵
工業化酵素
傳統酵素
調味品發酵
醬油、白醋、豆瓣
多種調味品專用菌株
生產指導
3
初期指定工程師到客戶工廠進行專業的生產指導；
成熟后不定期到廠指導服務；遠程生產/技術指導
高福記食品生物發酵技術項目
我們為您提供整套解決方案及技術支持
產品提供
2
高福記乳酸菌粉
高福記泡菜專用料
①廠房設計
根據產量、資金、產品質量要求等進行有償的廠房設計
個性定制
4
精準培訓
生產工藝培訓、現場操作培訓、檢測能力培訓、品質控制培訓及遠程培訓
工作協助
5
協助包裝審核、技術咨詢、法律法規咨詢等
1
6
新品開發、產品技術升級、產品口味調試等個性化定制
|
|
四川省成都市郫都區中國川菜產業園區工業園區永和路389號
關鍵詞：高福記、益生菌OEM代工廠、乳酸菌發酵劑、酸奶發酵劑、辣椒酸菜豇豆發酵、泡菜加工、兒童益生菌、
18781977725
gaofuji163@163.com
9:00-18:00 歡迎聯系高福記生物
我們期待與您的溝通！
